إمدادات الأخطبوط محدودة وسوف ترتفع الأسعار!

الفاو: يكتسب الأخطبوط شعبية في العديد من الأسواق حول العالم، لكن العرض يمثل مشكلة.وقد انخفض المصيد في السنوات الأخيرة وأدى محدودية الإمدادات إلى ارتفاع الأسعار.
ويتوقع تقرير نشرته شركة Renub Research في عام 2020 أن ينمو سوق الأخطبوط العالمي إلى ما يقرب من 625 ألف طن بحلول عام 2025. ومع ذلك، فإن إنتاج الأخطبوط العالمي لا يزال بعيدًا عن الوصول إلى هذا المستوى.في المجموع، سيتم هبوط ما يقرب من 375000 طن من الأخطبوط (من جميع الأنواع) في عام 2021. وبلغ إجمالي حجم صادرات الأخطبوط (جميع المنتجات) في عام 2020 283577 طنًا فقط، وهو أقل بنسبة 11.8٪ عما كان عليه في عام 2019.
ظلت أهم الدول في قطاع سوق الأخطبوط ثابتة إلى حد ما على مر السنين.وتعد الصين أكبر منتج على الإطلاق بواقع 106.300 طن في عام 2021، وهو ما يمثل 28% من إجمالي الكميات المزروعة.ومن بين المنتجين المهمين الآخرين المغرب والمكسيك وموريتانيا بإنتاج 63.541 طن و37.386 طن و27.277 طن على التوالي.
أكبر مصدري الأخطبوط في عام 2020 هم المغرب (50943 طنًا بقيمة 438 مليون دولار أمريكي) والصين (48456 طنًا بقيمة 404 مليون دولار أمريكي) وموريتانيا (36419 طنًا بقيمة 253 مليون دولار أمريكي).
ومن حيث الحجم، فإن أكبر مستوردي الأخطبوط في عام 2020 هم كوريا الجنوبية (72294 طنًا) وإسبانيا (49970 طنًا) واليابان (44873 طنًا).
وانخفضت واردات اليابان من الأخطبوط بشكل حاد منذ عام 2016 بسبب ارتفاع الأسعار.في عام 2016، استوردت اليابان 56.534 طنًا، لكن هذا الرقم انخفض إلى 44.873 طنًا في عام 2020 ثم إلى 33.740 طنًا في عام 2021. وفي عام 2022، سترتفع واردات الأخطبوط الياباني مرة أخرى إلى 38.333 طنًا.
أكبر الموردين لليابان هم الصين، حيث بلغت الشحنات 9674 طنًا في عام 2022 (بانخفاض 3.9٪ عن عام 2021)، وموريتانيا (8442 طنًا، بزيادة 11.1٪) وفيتنام (8180 طنًا، بزيادة 39.1٪).
كما انخفضت واردات كوريا الجنوبية في عام 2022.انخفضت واردات الأخطبوط من 73.157 طنًا عام 2021 إلى 65.380 طنًا عام 2022 (-10.6%).وانخفضت الشحنات إلى كوريا الجنوبية من قبل جميع الموردين الكبار: انخفضت الصين بنسبة 15.1% إلى 27275 طنًا، وانخفضت فيتنام بنسبة 15.2% إلى 24646 طنًا، وانخفضت تايلاند بنسبة 4.9% إلى 5947 طنًا.
ويبدو الآن أن العرض سيكون قليلًا بعض الشيء في عام 2023. ومن المتوقع أن يستمر هبوط الأخطبوط في الاتجاه الهبوطي وسيرتفع السعر أكثر.وقد يؤدي ذلك إلى مقاطعة المستهلكين في بعض الأسواق.لكن في الوقت نفسه، يكتسب الأخطبوط شعبية في بعض الأسواق، مع توقع زيادة المبيعات الصيفية في عام 2023 في بلدان المنتجعات حول البحر الأبيض المتوسط.