مُجمد الاصطدام IQF للتجميد السريع الفعال

يستخدم الفريزر المصطدم نفاثات هواء عالية السرعة توجه قوتها إلى أعلى وأسفل المنتج الغذائي لإزالة الهواء أو الحاجز الحراري المحيط بسطح المنتج.بمجرد إزالة هذا الحاجز أو طبقة الحرارة، فإنه يسمح بتجميد المنتج بشكل أسرع.تساعد هذه العملية على تقليل أوقات المعالجة إلى حد كبير، مما يوفر أوقات تجميد مماثلة لتلك التي توفرها المعدات المبردة.وبالإضافة إلى ذلك، فإن تكاليف التشغيل مماثلة لتلك الخاصة بالمعدات الميكانيكية التقليدية.يمكن أن يكون حزام التجميد المرتطم عبارة عن حزام صلب SS أو حزام شبكي.يعتبر الحزام الصلب SS مثاليًا للمنتجات المسطحة والطرية مثل فطائر اللحم، وشرائح السمك، ولحوم المحار، ولا يترك علامات الحزام على المنتج.يعد الحزام الشبكي مثاليًا للمنتجات الحبيبية مثل الجمبري المقشر والوجبات الجاهزة المعبأة وما إلى ذلك.